💚 Après un parcours d’expert-comptable et une carrière dans l’audit, j’ai poursuivi ma vie d’adulte en réalisant mes rêves d’enfant : faire des spectacles via la pratique intense de la danse, l’organisation de galas, la création de costumes, et.. faire des gâteaux!

💚 Fan de pâtisserie depuis toute petite, j’ai toujours trouvé magique de conjuguer partage d’émotions et gourmandise autour d’un beau et bon gâteau ou d’un simple goûter. Magique, qu’un moment de gourmandise bien qu’éphémère, reste pour longtemps associé à un petit instant de vrai bonheur partagé.

💚 Pour transformer ce rêve pâtissier en réalité, mon objectif a été de devenir professionnelle. J’ai eu la grande chance de remporter une formation pâtissière d’un an organisée par la marque « Michel et Augustin ». Sous l’égide d’un coach professionnel de haut niveau et à l’issue de cette année intense, j’ai décroché en 2017 le CAP pâtissier et me suis lancée dans l’aventure en créant ma petite entreprise. Je poursuis ma formation en pâtisserie grâce à de nombreux et passionnants stages auprès de grands pâtissiers, Meilleurs Ouvriers de France ou champions du monde de pâtisserie, qui me permettent d’acquérir des visions et techniques d’une pâtisserie d’excellence.

💚 Portée par cet élan, mon ambition est d’élaborer une pâtisserie de haute qualité, à base de produits essentiellement bio et/ou locaux et au travers d’une démarche éthique et responsable. Curiosité, créativité et un grain de « petite folie » me guident en permanence afin de vous proposer une large gamme de douceurs pour quelques gourmandes étincelles d’enchantement…

💚 Hâte de vous régaler d’émotions!

---

Pâtissière passionnée « en vert et pour tous »

Et pour le fun…quelques-uns de mes petits délires pâtissiers…😉:

💚 Sablés que j’ai envoyés à la Reine d’ Angleterre (si si…) et la suite totalement improbable qui y a été donnée! Détails ici .

💚 Ma vidéo de candidature au concours formation CAP pâtissier de Michel et Augustin (réalisée sans trucage!) A découvrir là .